KOGUSHIYA
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唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Ａクラスを使用したとらふぐ刺身のセットです。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/4～5人前
・天然とらふぐ刺身160ｇ（34ｃｍ皿・菊盛）
・とらふぐ身皮約75ｇ
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

唐戸市場に水揚げされる天然とらふぐの中でも、最上級の特Ａクラスだけを使用した豪華なとらふぐセットです。又、様々なメディアで取り上げられた自家製の完全手搾りのポン酢はふぐにとてもよくあいます。ひれ酒を飲みながらどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/2～3人前
・天然とらふぐ刺身120ｇ（27ｃｍ皿・菊盛り）
・天然アラ約150ｇ
・とらふぐ身皮約45ｇ
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
※写真は4～5人前です

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

唐戸市場に水揚げされる天然とらふぐの中でも、最上級の特Ａクラスだけを使用した豪華なとらふぐセットです。又、様々なメディアで取り上げられた自家製の完全手搾りのポン酢はふぐにとてもよくあいます。ひれ酒を飲みながらどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/4～5人前
・天然とらふぐ刺身160ｇ（34ｃｍ皿・菊盛り）
・とらふぐ切り身・アラ約250ｇ
・とらふぐ身皮約75ｇ
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身240ｇ（34ｃｍ皿・菊盛）
・とらふぐ身皮約100ｇ
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身160ｇ（34ｃｍ皿・菊盛）
・とらふぐ身皮約75ｇ
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Ａクラスを使用したとらふくの刺身のセットです。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品説明/2～3人前
・天然とらふぐ刺身120ｇ（27ｃｍ皿・菊盛）
・とらふぐ身皮約45ｇ
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

国産うなぎの極上蒲焼きが登場しました。
まずは、国内でも有名な下関の料亭「古串屋」が監修し、厳選されたうなぎを使用していることにご注目ください。
昔ながらの製法にこだわり、じっくりと焼き上げました。

古串屋のうなぎ蒲焼きは、絶妙な焼き加減でふっくらとした食感が特徴です。口に入れた瞬間、ふわっと香ばしい香りが広がり、
口の中に広がるのは、濃厚なうなぎの旨味。蒸し焼きされた特製のタレが、甘さと旨味を引き立てます。

手軽に本格的な味を楽しめる古串屋のうなぎの蒲焼は、おうちでの食事や特別な日のおもてなしにも最適です。
肉厚なうなぎを2尾セットでお届けするので、家族や友人との食事にもぴったりです。

心地よい焼きたての香りと、口いっぱいに広がる絶品の味わいをご堪能ください。

●商品内容
・真空うなぎ蒲焼（国内産）ｘ2（計260ｇ）
・うなぎタレ（90ｍｌ）
・粉山椒（0.2ｇ）ｘ4

※消費期限は加工日より7日間になりますので、なるべくお早めにお召し上がりください。

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

天然とらふぐ刺身をおめでたい鶴の姿に盛り付けました。
長寿祝、誕生日祝、結婚祝などお祝いの席におすすめです。

熟練の職人が、鶴が月夜に水辺を飛んでいる姿を陶器の丸皿34cmに美しく盛り付けをして表現しております。

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Ａクラスを使用したとらふぐ刺身。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/2～3人前
・天然とらふぐ刺身120ｇ（34ｃｍ皿・鶴盛）
・とらふぐ身皮約45ｇ
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Ａクラスを使用したとらふくの刺身のセットです。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品説明/1人前
・天然とらふぐ刺身60ｇ（20ｃｍ皿・菊盛）
・とらふぐ身皮約40ｇ
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Ａクラスを使用したとらふぐ刺身のセットです。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/5～6人前
・天然とらふぐ刺身240ｇ（34ｃｍ皿・菊盛）
・とらふぐ身皮約100ｇ
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

唐戸市場に水揚げされる天然とらふぐの中でも、最上級の 特Ａクラスだけを使用した豪華なとらふぐセットです。 又、様々なメディアで取り上げられた自家製の完全手搾りの ポン酢はふぐにとてもよくあいます。ひれ酒を飲みながらどうぞ お召し上がり下さい。

●商品内容/5～6人前
・天然とらふぐ刺身240ｇ（34ｃｍ皿・菊盛り）
・とらふぐ切り身・アラ約370ｇ
・とらふぐ身皮約100ｇ
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
※写真は4～5人前です

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

天然のとらふくを贅沢にブツ切りにしたとらふくチリセットです。プリプリとした食感を当店自慢の特性ポン酢でお召し上がり下さい。

●商品内容
・とらふぐ切身・アラ約380ｇ
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、出汁昆布、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身120ｇ（27ｃｍ皿・菊盛）
・とらふぐ身皮約45ｇ
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢（180ｍl）
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身120ｇ（27ｃｍ皿・菊盛）
・とらふぐ切身・アラ約150ｇ
・とらふぐ身皮約45ｇ
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
※写真は4～5人前です

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身160ｇ（34ｃｍ皿・菊盛）
・とらふぐ切身・アラ約250ｇ
・とらふぐ身皮約75ｇ
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身240ｇ（34ｃｍ皿・菊盛）
・とらふぐ切身・アラ約370ｇ
・とらふぐ身皮約100ｇ
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
※写真は4～5人前です

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

活きの国産の養殖のとらふくを贅沢にブツ切りにしたとらふくチリセットです。プリプリとした食感を当店自慢の特性ポン酢でお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。

●商品内容
・とらふぐ切身・アラ約380ｇ
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、出汁昆布、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

自家製ポン酢は、古串屋の隠れた名品です。橙々の酸味と甘味のバランスが良い時期（11 月~12月初旬）に収穫した果実を手でしぼり、橙々汁に昆布と醤油を合わせました。冷蔵庫で約 1 年寝かせることで、角が取れたまろやかな味わいを出しています。

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

天然のとらふぐのひれを天日で10日程度干し、そのひれをオーブンで150～220度まで徐々に上げ、焼目をまんべんなく付くように焼き上げます。そうする事により、全く生臭みが無く、香りの良いひれが出来上がります。

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。