古串屋のMVです
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〇〇〇

厳選された本場下関の
河豚の旨みを
余すことなく
お届け致します。

古串屋の人気商品

C3【冷蔵】「鱧しゃぶセット」(4人前)出汁付き

C3【冷蔵】「鱧しゃぶセット」(4人前)出汁付き

山口県内で獲れた鱧を「二枚落とし」で切りつけ、フク刺しの様に菊盛りで仕上げました。
丁寧に骨切りしているので、小骨を感じることなく、鱧本来の旨味、甘味を味わうことができます。 鱧のアラと昆布でとったこだわりのお出汁の中で数秒しゃぶしゃぶしてお召し上がりください。 スライスオニオンや水菜などのお野菜と一緒にするとよりおいしくお召し上がりいただけます。 しめはうどんも良し、ごはんを入れて卵でとじた雑炊も良し。
最後まで鱧のお出汁をお楽しみください。

●商品内容/4人前
・鱧しゃぶ170g
・出汁500ml×2本
※冷蔵でお届けいたします。

¥10,800

C2「鱧そうめんセット」(4人前)出汁・薬味付き

C2「鱧そうめんセット」(4人前)出汁・薬味付き

鱧のアラと昆布でとったこだわりのお出汁と、丁寧に骨切りし湯引きした食感のよい山口県産の鱧落としをそうめんと共に召し上がっていただく仕様にしました。 下関市菊川町名物の菊川そうめんを使用しております。 そうめんの上に、梅肉をのせた鱧とたっぷりの薬味をのせて、お出汁をかけてお召し上がり下さい。

●商品内容/4人前
・湯引き鱧250g(15切れ)
・鱧出汁720ml
・素麺7束
・晒葱、茗荷、生姜、梅肉、カボス

¥9,180

CF1【冷凍】「鱧落とし」約250g(3人前)

CF1【冷凍】「鱧落とし」約250g(3人前)

山口県内で獲れた鱧を丁寧に骨切りし、低温のお湯にくぐらせ、氷水でしめているので、口の中にほどけるような食感です。古串屋の鱧はしっかりと骨切りされているので、小骨を感じることなく、鱧本来の旨味、甘味を味わうことができます。 すぐにお召し上が りいただけるように薬味もお付けしております。
古串屋特製のポン酢と自家製梅肉でお楽しみください。

●商品内容/3人前
・湯引き鱧250g(15切れ)
・自家製ポン酢 45ml
・梅肉
※冷凍でお届けいたします。
※冷凍は画像にあります「ネギ、みょうが、生姜、カボス」は付きません。
 ご用意してお召し上がりください。

¥6,480

T45 天然とらふぐ刺身(4~5人前)

T45 天然とらふぐ刺身(4~5人前)

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Aクラスを使用したとらふぐ刺身のセットです。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/4~5人前
・天然とらふぐ刺身160g(34cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約75g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥40,000

TS23 天然とらふぐセット(2~3人前)

TS23 天然とらふぐセット(2~3人前)

唐戸市場に水揚げされる天然とらふぐの中でも、最上級の特Aクラスだけを使用した豪華なとらふぐセットです。又、様々なメディアで取り上げられた自家製の完全手搾りのポン酢はふぐにとてもよくあいます。ひれ酒を飲みながらどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/2~3人前
・天然とらふぐ刺身120g(27cm皿・菊盛り)
・天然アラ約150g
・とらふぐ身皮約45g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
※写真は4~5人前です

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥36,000

TS45 天然とらふぐセット(4~5人前)

TS45 天然とらふぐセット(4~5人前)

唐戸市場に水揚げされる天然とらふぐの中でも、最上級の特Aクラスだけを使用した豪華なとらふぐセットです。又、様々なメディアで取り上げられた自家製の完全手搾りのポン酢はふぐにとてもよくあいます。ひれ酒を飲みながらどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/4~5人前
・天然とらふぐ刺身160g(34cm皿・菊盛り)
・とらふぐ切り身・アラ約250g
・とらふぐ身皮約75g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥48,000

Y56 養殖とらふぐ刺身(5~6人前)

Y56 養殖とらふぐ刺身(5~6人前)

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身240g(34cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約100g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥33,000

Y45 養殖とらふぐ刺身(4~5人前)

Y45 養殖とらふぐ刺身(4~5人前)

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身160g(34cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約75g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥22,000

T23 天然とらふぐ刺身(2~3人前)

T23 天然とらふぐ刺身(2~3人前)

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Aクラスを使用したとらふくの刺身のセットです。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品説明/2~3人前
・天然とらふぐ刺身120g(27cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約45g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥30,000

U2 国産うなぎ蒲焼 2尾

U2 国産うなぎ蒲焼 2尾

国産うなぎの極上蒲焼きが登場しました。
まずは、国内でも有名な下関の料亭「古串屋」が監修し、厳選されたうなぎを使用していることにご注目ください。
昔ながらの製法にこだわり、じっくりと焼き上げました。

古串屋のうなぎ蒲焼きは、絶妙な焼き加減でふっくらとした食感が特徴です。口に入れた瞬間、ふわっと香ばしい香りが広がり、
口の中に広がるのは、濃厚なうなぎの旨味。蒸し焼きされた特製のタレが、甘さと旨味を引き立てます。

手軽に本格的な味を楽しめる古串屋のうなぎの蒲焼は、おうちでの食事や特別な日のおもてなしにも最適です。
肉厚なうなぎを2尾セットでお届けするので、家族や友人との食事にもぴったりです。

心地よい焼きたての香りと、口いっぱいに広がる絶品の味わいをご堪能ください。

●商品内容
・真空うなぎ蒲焼(国内産)x2(計260g)
・うなぎタレ(90ml)
・粉山椒(0.2g)x4

※消費期限は加工日より7日間になりますので、なるべくお早めにお召し上がりください。

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥8,640

T99 天然とらふぐ刺身(鶴盛)

T99 天然とらふぐ刺身(鶴盛)

天然とらふぐ刺身をおめでたい鶴の姿に盛り付けました。
長寿祝、誕生日祝、結婚祝などお祝いの席におすすめです。

熟練の職人が、鶴が月夜に水辺を飛んでいる姿を陶器の丸皿34cmに美しく盛り付けをして表現しております。

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Aクラスを使用したとらふぐ刺身。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/2~3人前
・天然とらふぐ刺身120g(34cm皿・鶴盛)
・とらふぐ身皮約45g
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥40,000

C1【冷蔵】「鱧落とし」約250g(3人前)薬味付き

C1【冷蔵】「鱧落とし」約250g(3人前)薬味付き

山口県内で獲れた鱧を丁寧に骨切りし、低温のお湯にくぐらせ、氷水でしめているので、口の中にほどけるような食感です。古串屋の鱧はしっかりと骨切りされているので、小骨を感じることなく、鱧本来の旨味、甘味を味わうことができます。 すぐにお召し上が りいただけるように薬味もお付けしております。
古串屋特製のポン酢と自家製梅肉でお楽しみください。

●商品内容/3人前
・湯引き鱧250g(15切れ)
・自家製ポン酢 45ml
・晒葱、茗荷、生姜、梅肉、カボス
※消費期限は加工日より1日間になりますので、なるべくお早めにお召し上がりください。

¥6,480

CF3【冷凍】「鱧しゃぶセット」(4人前)出汁付き

CF3【冷凍】「鱧しゃぶセット」(4人前)出汁付き

山口県内で獲れた鱧を「二枚落とし」で切りつけ、フク刺しの様に菊盛りで仕上げました。
丁寧に骨切りしているので、小骨を感じることなく、鱧本来の旨味、甘味を味わうことができます。 鱧のアラと昆布でとったこだわりのお出汁の中で数秒しゃぶしゃぶしてお召し上がりください。 スライスオニオンや水菜などのお野菜と一緒にするとよりおいしくお召し上がりいただけます。 しめはうどんも良し、ごはんを入れて卵でとじた雑炊も良し。
最後まで鱧のお出汁をお楽しみください。

●商品内容/4人前
・鱧しゃぶ170g
・出汁500ml×2本
※冷凍でお届けいたします。

¥10,800

T1 天然とらふぐ刺身(1人前)

T1 天然とらふぐ刺身(1人前)

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Aクラスを使用したとらふくの刺身のセットです。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品説明/1人前
・天然とらふぐ刺身60g(20cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約40g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥20,000

T56 天然とらふぐ刺身(5~6人前)

T56 天然とらふぐ刺身(5~6人前)

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Aクラスを使用したとらふぐ刺身のセットです。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/5~6人前
・天然とらふぐ刺身240g(34cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約100g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥59,000

TS56 天然とらふぐセット(5~6人前)

TS56 天然とらふぐセット(5~6人前)

唐戸市場に水揚げされる天然とらふぐの中でも、最上級の 特Aクラスだけを使用した豪華なとらふぐセットです。 又、様々なメディアで取り上げられた自家製の完全手搾りの ポン酢はふぐにとてもよくあいます。ひれ酒を飲みながらどうぞ お召し上がり下さい。

●商品内容/5~6人前
・天然とらふぐ刺身240g(34cm皿・菊盛り)
・とらふぐ切り身・アラ約370g
・とらふぐ身皮約100g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
※写真は4~5人前です

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥67,000

TC23 天然ふぐチリセット(2~3人前)

TC23 天然ふぐチリセット(2~3人前)

天然のとらふくを贅沢にブツ切りにしたとらふくチリセットです。プリプリとした食感を当店自慢の特性ポン酢でお召し上がり下さい。

●商品内容
・とらふぐ切身・アラ約380g
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、出汁昆布、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥25,000

Y23 養殖とらふぐ刺身(2~3人前)

Y23 養殖とらふぐ刺身(2~3人前)

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身120g(27cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約45g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢(180ml)
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥18,000

YS23 養殖とらふぐセット(2~3人前)

YS23 養殖とらふぐセット(2~3人前)

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身120g(27cm皿・菊盛)
・とらふぐ切身・アラ約150g
・とらふぐ身皮約45g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
※写真は4~5人前です

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥22,000

YS45 養殖とらふぐセット(4~5人前)

YS45 養殖とらふぐセット(4~5人前)

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身160g(34cm皿・菊盛)
・とらふぐ切身・アラ約250g
・とらふぐ身皮約75g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥27,000

YS56 養殖とらふぐセット(5~6人前)

YS56 養殖とらふぐセット(5~6人前)

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身240g(34cm皿・菊盛)
・とらふぐ切身・アラ約370g
・とらふぐ身皮約100g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
※写真は4~5人前です

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥40,000

YC23 養殖ふぐチリセット(2~3人前)

YC23 養殖ふぐチリセット(2~3人前)

活きの国産の養殖のとらふくを贅沢にブツ切りにしたとらふくチリセットです。プリプリとした食感を当店自慢の特性ポン酢でお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。

●商品内容
・とらふぐ切身・アラ約380g
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、出汁昆布、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥11,000

P 自家製ポン酢(180ml)

P 自家製ポン酢(180ml)

自家製ポン酢は、古串屋の隠れた名品です。橙々の酸味と甘味のバランスが良い時期(11 月~12月初旬)に収穫した果実を手でしぼり、橙々汁に昆布と醤油を合わせました。冷蔵庫で約 1 年寝かせることで、角が取れたまろやかな味わいを出しています。

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥900

H 天然とらふぐひれ酒用ひれセット(10枚)

H 天然とらふぐひれ酒用ひれセット(10枚)

天然のとらふぐのひれを天日で10日程度干し、そのひれをオーブンで150~220度まで徐々に上げ、焼目をまんべんなく付くように焼き上げます。そうする事により、全く生臭みが無く、香りの良いひれが出来上がります。

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥4,000

商品一覧

C3【冷蔵】「鱧しゃぶセット」(4人前)出汁付き

C3【冷蔵】「鱧しゃぶセット」(4人前)出汁付き

山口県内で獲れた鱧を「二枚落とし」で切りつけ、フク刺しの様に菊盛りで仕上げました。
丁寧に骨切りしているので、小骨を感じることなく、鱧本来の旨味、甘味を味わうことができます。 鱧のアラと昆布でとったこだわりのお出汁の中で数秒しゃぶしゃぶしてお召し上がりください。 スライスオニオンや水菜などのお野菜と一緒にするとよりおいしくお召し上がりいただけます。 しめはうどんも良し、ごはんを入れて卵でとじた雑炊も良し。
最後まで鱧のお出汁をお楽しみください。

●商品内容/4人前
・鱧しゃぶ170g
・出汁500ml×2本
※冷蔵でお届けいたします。

¥10,800

C2「鱧そうめんセット」(4人前)出汁・薬味付き

C2「鱧そうめんセット」(4人前)出汁・薬味付き

鱧のアラと昆布でとったこだわりのお出汁と、丁寧に骨切りし湯引きした食感のよい山口県産の鱧落としをそうめんと共に召し上がっていただく仕様にしました。 下関市菊川町名物の菊川そうめんを使用しております。 そうめんの上に、梅肉をのせた鱧とたっぷりの薬味をのせて、お出汁をかけてお召し上がり下さい。

●商品内容/4人前
・湯引き鱧250g(15切れ)
・鱧出汁720ml
・素麺7束
・晒葱、茗荷、生姜、梅肉、カボス

¥9,180

CF1【冷凍】「鱧落とし」約250g(3人前)

CF1【冷凍】「鱧落とし」約250g(3人前)

山口県内で獲れた鱧を丁寧に骨切りし、低温のお湯にくぐらせ、氷水でしめているので、口の中にほどけるような食感です。古串屋の鱧はしっかりと骨切りされているので、小骨を感じることなく、鱧本来の旨味、甘味を味わうことができます。 すぐにお召し上が りいただけるように薬味もお付けしております。
古串屋特製のポン酢と自家製梅肉でお楽しみください。

●商品内容/3人前
・湯引き鱧250g(15切れ)
・自家製ポン酢 45ml
・梅肉
※冷凍でお届けいたします。
※冷凍は画像にあります「ネギ、みょうが、生姜、カボス」は付きません。
 ご用意してお召し上がりください。

¥6,480

T45 天然とらふぐ刺身(4~5人前)

T45 天然とらふぐ刺身(4~5人前)

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Aクラスを使用したとらふぐ刺身のセットです。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/4~5人前
・天然とらふぐ刺身160g(34cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約75g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥40,000

TS23 天然とらふぐセット(2~3人前)

TS23 天然とらふぐセット(2~3人前)

唐戸市場に水揚げされる天然とらふぐの中でも、最上級の特Aクラスだけを使用した豪華なとらふぐセットです。又、様々なメディアで取り上げられた自家製の完全手搾りのポン酢はふぐにとてもよくあいます。ひれ酒を飲みながらどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/2~3人前
・天然とらふぐ刺身120g(27cm皿・菊盛り)
・天然アラ約150g
・とらふぐ身皮約45g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
※写真は4~5人前です

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥36,000

TS45 天然とらふぐセット(4~5人前)

TS45 天然とらふぐセット(4~5人前)

唐戸市場に水揚げされる天然とらふぐの中でも、最上級の特Aクラスだけを使用した豪華なとらふぐセットです。又、様々なメディアで取り上げられた自家製の完全手搾りのポン酢はふぐにとてもよくあいます。ひれ酒を飲みながらどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/4~5人前
・天然とらふぐ刺身160g(34cm皿・菊盛り)
・とらふぐ切り身・アラ約250g
・とらふぐ身皮約75g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥48,000

Y56 養殖とらふぐ刺身(5~6人前)

Y56 養殖とらふぐ刺身(5~6人前)

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身240g(34cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約100g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥33,000

Y45 養殖とらふぐ刺身(4~5人前)

Y45 養殖とらふぐ刺身(4~5人前)

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身160g(34cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約75g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥22,000

T23 天然とらふぐ刺身(2~3人前)

T23 天然とらふぐ刺身(2~3人前)

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Aクラスを使用したとらふくの刺身のセットです。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品説明/2~3人前
・天然とらふぐ刺身120g(27cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約45g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥30,000

U2 国産うなぎ蒲焼 2尾

U2 国産うなぎ蒲焼 2尾

国産うなぎの極上蒲焼きが登場しました。
まずは、国内でも有名な下関の料亭「古串屋」が監修し、厳選されたうなぎを使用していることにご注目ください。
昔ながらの製法にこだわり、じっくりと焼き上げました。

古串屋のうなぎ蒲焼きは、絶妙な焼き加減でふっくらとした食感が特徴です。口に入れた瞬間、ふわっと香ばしい香りが広がり、
口の中に広がるのは、濃厚なうなぎの旨味。蒸し焼きされた特製のタレが、甘さと旨味を引き立てます。

手軽に本格的な味を楽しめる古串屋のうなぎの蒲焼は、おうちでの食事や特別な日のおもてなしにも最適です。
肉厚なうなぎを2尾セットでお届けするので、家族や友人との食事にもぴったりです。

心地よい焼きたての香りと、口いっぱいに広がる絶品の味わいをご堪能ください。

●商品内容
・真空うなぎ蒲焼(国内産)x2(計260g)
・うなぎタレ(90ml)
・粉山椒(0.2g)x4

※消費期限は加工日より7日間になりますので、なるべくお早めにお召し上がりください。

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥8,640

T99 天然とらふぐ刺身(鶴盛)

T99 天然とらふぐ刺身(鶴盛)

天然とらふぐ刺身をおめでたい鶴の姿に盛り付けました。
長寿祝、誕生日祝、結婚祝などお祝いの席におすすめです。

熟練の職人が、鶴が月夜に水辺を飛んでいる姿を陶器の丸皿34cmに美しく盛り付けをして表現しております。

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Aクラスを使用したとらふぐ刺身。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/2~3人前
・天然とらふぐ刺身120g(34cm皿・鶴盛)
・とらふぐ身皮約45g
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥40,000

C1【冷蔵】「鱧落とし」約250g(3人前)薬味付き

C1【冷蔵】「鱧落とし」約250g(3人前)薬味付き

山口県内で獲れた鱧を丁寧に骨切りし、低温のお湯にくぐらせ、氷水でしめているので、口の中にほどけるような食感です。古串屋の鱧はしっかりと骨切りされているので、小骨を感じることなく、鱧本来の旨味、甘味を味わうことができます。 すぐにお召し上が りいただけるように薬味もお付けしております。
古串屋特製のポン酢と自家製梅肉でお楽しみください。

●商品内容/3人前
・湯引き鱧250g(15切れ)
・自家製ポン酢 45ml
・晒葱、茗荷、生姜、梅肉、カボス
※消費期限は加工日より1日間になりますので、なるべくお早めにお召し上がりください。

¥6,480

CF3【冷凍】「鱧しゃぶセット」(4人前)出汁付き

CF3【冷凍】「鱧しゃぶセット」(4人前)出汁付き

山口県内で獲れた鱧を「二枚落とし」で切りつけ、フク刺しの様に菊盛りで仕上げました。
丁寧に骨切りしているので、小骨を感じることなく、鱧本来の旨味、甘味を味わうことができます。 鱧のアラと昆布でとったこだわりのお出汁の中で数秒しゃぶしゃぶしてお召し上がりください。 スライスオニオンや水菜などのお野菜と一緒にするとよりおいしくお召し上がりいただけます。 しめはうどんも良し、ごはんを入れて卵でとじた雑炊も良し。
最後まで鱧のお出汁をお楽しみください。

●商品内容/4人前
・鱧しゃぶ170g
・出汁500ml×2本
※冷凍でお届けいたします。

¥10,800

T1 天然とらふぐ刺身(1人前)

T1 天然とらふぐ刺身(1人前)

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Aクラスを使用したとらふくの刺身のセットです。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品説明/1人前
・天然とらふぐ刺身60g(20cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約40g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥20,000

T56 天然とらふぐ刺身(5~6人前)

T56 天然とらふぐ刺身(5~6人前)

唐戸魚市場に水揚げされる天然とらふくの中でも、最上級の特Aクラスを使用したとらふぐ刺身のセットです。自家製の完全手搾りのポン酢でどうぞお召し上がり下さい。

●商品内容/5~6人前
・天然とらふぐ刺身240g(34cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約100g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥59,000

TS56 天然とらふぐセット(5~6人前)

TS56 天然とらふぐセット(5~6人前)

唐戸市場に水揚げされる天然とらふぐの中でも、最上級の 特Aクラスだけを使用した豪華なとらふぐセットです。 又、様々なメディアで取り上げられた自家製の完全手搾りの ポン酢はふぐにとてもよくあいます。ひれ酒を飲みながらどうぞ お召し上がり下さい。

●商品内容/5~6人前
・天然とらふぐ刺身240g(34cm皿・菊盛り)
・とらふぐ切り身・アラ約370g
・とらふぐ身皮約100g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
※写真は4~5人前です

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥67,000

TC23 天然ふぐチリセット(2~3人前)

TC23 天然ふぐチリセット(2~3人前)

天然のとらふくを贅沢にブツ切りにしたとらふくチリセットです。プリプリとした食感を当店自慢の特性ポン酢でお召し上がり下さい。

●商品内容
・とらふぐ切身・アラ約380g
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、出汁昆布、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥25,000

Y23 養殖とらふぐ刺身(2~3人前)

Y23 養殖とらふぐ刺身(2~3人前)

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身120g(27cm皿・菊盛)
・とらふぐ身皮約45g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢(180ml)
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥18,000

YS23 養殖とらふぐセット(2~3人前)

YS23 養殖とらふぐセット(2~3人前)

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身120g(27cm皿・菊盛)
・とらふぐ切身・アラ約150g
・とらふぐ身皮約45g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
※写真は4~5人前です

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥22,000

YS45 養殖とらふぐセット(4~5人前)

YS45 養殖とらふぐセット(4~5人前)

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身160g(34cm皿・菊盛)
・とらふぐ切身・アラ約250g
・とらふぐ身皮約75g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥27,000

YS56 養殖とらふぐセット(5~6人前)

YS56 養殖とらふぐセット(5~6人前)

養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用しております。天然物には及びませんが、年々養殖物も進化しており、食べつけていない方には十分美味しく召し上がって頂けます。自家製の完全手搾りポン酢でどうぞお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。


●商品内容
・とらふぐ刺身240g(34cm皿・菊盛)
・とらふぐ切身・アラ約370g
・とらふぐ身皮約100g
・ひれ酒用ひれ2枚
・自家製ポン酢1合
・出汁昆布
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
※写真は4~5人前です

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥40,000

YC23 養殖ふぐチリセット(2~3人前)

YC23 養殖ふぐチリセット(2~3人前)

活きの国産の養殖のとらふくを贅沢にブツ切りにしたとらふくチリセットです。プリプリとした食感を当店自慢の特性ポン酢でお召し上がり下さい。又、養殖物はホルマリン使用などの問題がありましたが、当店で使用しているものは、その様な物は一切使用しておりません。

●商品内容
・とらふぐ切身・アラ約380g
・自家製ポン酢1合
・小葱、赤おろし、出汁昆布、橙又はカボス

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥11,000

P 自家製ポン酢(180ml)

P 自家製ポン酢(180ml)

自家製ポン酢は、古串屋の隠れた名品です。橙々の酸味と甘味のバランスが良い時期(11 月~12月初旬)に収穫した果実を手でしぼり、橙々汁に昆布と醤油を合わせました。冷蔵庫で約 1 年寝かせることで、角が取れたまろやかな味わいを出しています。

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥900

H 天然とらふぐひれ酒用ひれセット(10枚)

H 天然とらふぐひれ酒用ひれセット(10枚)

天然のとらふぐのひれを天日で10日程度干し、そのひれをオーブンで150~220度まで徐々に上げ、焼目をまんべんなく付くように焼き上げます。そうする事により、全く生臭みが無く、香りの良いひれが出来上がります。

※当店は火曜日が定休日となっております。火曜日にご注文頂いた場合、ご連絡が水曜日以降になることをご了承下さい。また、配送日に関しましても水曜日・木曜日の指定が難しい場合がございます。

¥4,000