山口県阿知須牛

MT-01 天然とらふぐ刺し&阿知須牛肩ロース2段重(2人前)

MT-01 天然とらふぐ刺し&阿知須牛肩ロース2段重(2人前)

最高級のふぐもお肉も同時に味わいたい方のために、天然とらふぐのお刺身と黒毛和牛のしゃぶしゃぶセットをご準備しました。天然とらふぐのお刺身は、最上級のものを使用し、コリコリした食感と甘みを感じていただけます。しゃぶしゃぶのお肉は、全国の品評会で日本一になった阿知須牛(あじすぎゅう)を使用。山口県の福嶋牧場で飼育された A5 等級の黒毛和牛肩ロースです。


●商品内容/2人前
・天然とらふぐ刺し(22㎝皿)
・天然とらふぐ身皮 (40g)
・自家製ポン酢1本
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
・阿知須牛肩ロース(200g)
・胡麻だれ

¥23,000

MY-02  養殖とらふぐ刺し&阿知須牛肩ロース2段重(2人前)

MY-02 養殖とらふぐ刺し&阿知須牛肩ロース2段重(2人前)

ふぐもお肉も同時に味わいたい方のために、養殖とらふぐのお刺身と黒毛和牛のしゃぶしゃぶセットをご準備しました。養殖とらふぐのお刺身は、養殖物の中でも一級の国産の活き物のみを使用。しゃぶしゃぶのお肉は、全国の品評会で日本一になった阿知須牛(あじすぎゅう)山口県の福嶋牧場で飼育された A5 等級の黒毛和牛肩ロースです。


●商品内容/2人前
・養殖とらふぐ刺し(22㎝皿)
・養殖とらふぐ身皮(40g)
・自家製ポン酢1本
・小葱、赤おろし、五分葱、橙又はカボス
・阿知須牛肩ロース(200g)
・胡麻だれ

¥18,000

M-03 阿知須牛しゃぶしゃぶセット(3人前)

M-03 阿知須牛しゃぶしゃぶセット(3人前)

無名和牛でありながら、全国和牛品評会で名だたるブランド牛を抑え
最優秀賞に輝いた山口県阿知須の「福嶋牧場の黒毛和牛」
「どっちの料理ショー」でも紹介されたA5等級の黒毛和牛もも肉です。
古串屋の自家製ポン酢、橙を手搾りて絞って作った香り高いポン酢で極上のお肉をご堪能下さい。
●商品内容/3人前
・福嶋牛もも肉(450g) ・自家製ポン酢1本
・胡麻だれ

¥12,096

M-04 阿知須牛しゃぶしゃぶセット(4人前)

M-04 阿知須牛しゃぶしゃぶセット(4人前)

無名和牛でありながら、全国和牛品評会で名だたるブランド牛を抑え
最優秀賞に輝いた山口県阿知須の「福嶋牧場の黒毛和牛」
「どっちの料理ショー」でも紹介されたA5等級の黒毛和牛もも肉とリブロース肉のセットです。
古串屋の香り高い自家製ポン酢で極上のお肉をご堪能下さい。

●商品内容/4人前
・福嶋牛もも肉(300g)
・福嶋牛リブロース肉(300g)
・自家製ポン酢1本
・胡麻だれ

¥18,036